Informamos que realizaremos em nossa sede, o curso “Boas Práticas de Manipulação de Alimentos como Ferramenta no Controle das Contaminações” ministrado pela consultora da B&R Consultoria Empresarial, Nathalie Bezerra.

PÚBLICO ALVO:

Diretores; Gestores; Chefe de Hotelaria; Nutricionistas e Manipuladores de liderança envolvidos na produção de alimentos.

OBJETIVO:

Demonstrar metodologia de segurança de alimentos, ações preventivas e corretivas no manuseio, estoque e compras, custos operacionais e boas práticas na manipulação de alimentos.

CONTEÚDO PROGRAMÁTICO:

- A segurança dos alimentos como parte da recuperação do paciente;

- Tipos de contaminantes alimentares e suas conseqüências;

- Ações corretivas e Ações Preventivas;

- Otimização dos custos operacionais com resultado da implementação eficaz das Boas Práticas de Manipulação de Alimentos.

DIA E HORÁRIO:

Data: 17 de junho de 2010

Horário: 14h às 18h

Local: Auditório do SINDHOSPE

PALESTRANTE:

Nathalie Bezerra, consultora da B&R Consultoria Empresarial, Engenheira Química, especialista em Gestão da Qualidade e Produtividade, atua como Auditora Interna ISO 22000:2005 – Sistema de Gestão da Segurança de Alimentos.